Баттерфляй

Ни разу не был в «Батерфляе» на Фрунзе, поэтому новую кондитерскую на Ленина 12 воспринимал с чистого листа.

Интерьер понравился, внутри достаточно уютно, кроме того, обращает на себя внимание большое количество посадочных мест.

На витрине есть немало разных десертов, большинство из которых можно назвать авторскими. Я брал смородиновое муссовое пирожное. Оно приятно удивило – во-первых, было свежайшим, это уже большой плюс. Во-вторых, у него был интересная текстура. С одной стороны, была освещающая кислинка, с другой — вкус, напомнивший сгущенку. В целом очень приятное сочетание, а учитывая свежесть пирожного и его уникальность, то вообще никаких вопросов.

Меню напитков не нашел, но на кассе показали несколько банок чая. Выбрал фруктовый чай, и по вкусу он оказался достаточно приятным. По бархатистому вкусу видно, что это качественный чай.

Поэтому уровень у кондитерской достойный. Даже удивительно, что ее открытие прошло тихо и незаметно, несмотря на локацию в центре города. Узнал о ней абсолютно случайно. И в этой ситуации вспомнилась кондитерская “Шу» в «Монблане», где также интересные десерты, огромный зал и незаметность в информационном пространстве.

Кстати, в «Батерфляе» персонал ничуть не скучает — напротив, было ощущение, что проводятся планерка или решаются какие-то оргвопросы. В этой ситуации можно предположить, что кондитерская возможно делает упор на корпоративные заказы, а площадка на Ленина выступает скорее витриной возможностей.