Кахелеби

Всем привет! сразу скажу, что долго я подходила к написанию этого отзыва... Потому, что не знала с чего начать. Постараюсь максимально передать свои впечатления. Моя история с кафе этой маленькой сети началась давно, с уже закрытого на данный момент кафе Генацвале на Никитина. Так как являюсь большим прибольшим любителем грузинской кухни, Генацвале был для меня маленькой любовью, придя туда, прям чувствуешь себя долгожданным гостем, и вкусно, и нажОристо, и сервис прекрасный, и даже визуально было приятно (в плане интерьера и подачи), но не буду долго на этом оставаться, далее был этот филиал, но, к сожалению помню смутно, единственное, что сохранилось в памяти, что кухня оооочень отличается, хотя хозяева одни, меню то же. А вот на пр. Дзержинского все оказалось не так плохо, но я бы, на месте администрации, все ровно отправила поваров подучиться, особенно в плане мясных блюд. Ну вот мы и плавно подошли к крайнему посещению.

Концепция. Судя по интерьеру, хотели сделать что то в виде уютной избы, деревянная мебель, отделка стен, национальная посуда... И вроде, все получилось не плохо, но... Несмотря на обилие окон - помещение тёмное, абсолютно нет уединенности, т.к столы стоят по периметру, хотя, можно было пару столов как-то огородить, для этого в дизайне не существует не мало приёмов. Уютность на 2 из 5,а то и 1,5😔, комфорт - для меня это удобство стульев, высота стола, на 4-,все таки все из дерева, а не мягкая мебель. За тт есть живая музыка (могу ошибаться, но по моему пт, сб, вс) и много места для танцев 🤪на этом, пожалуй, все.

Сервис. ДОЛГО! Были на бизнес ланче (не буду вам объяснять, какая скорость подачи должна быть в этот период дня), такое чувство складывается, что к заготовкам тут относятся абы как. Знание меню официантами не плохое, хоть и работают они здесь совсем не долго, лайк😊, всего в зале было 2 девочки, они обе нас обслуживали и старались максимально ускорить процесс подачи блюд, да и вообще максимально старались❤️за что им огромное спасибо 🙏🏼.

И тааак, самое главное... Кухня. Эх... Как говорится, едали мы и по лучше... Намного. Всем известно, что грузинская кухня славится своими специями... И вот тут, хочется хочется прям выругаться отборым 3-х этажным, жаль, цензура не позволяет. Просто невозможное количество хмели сунели, да, именно этой приправы. Мало того, что вкуса продуктов не чувствушь, так еще и блюда друг от друга (ну не прям идентичны конечно) практически не отличить. Это ребят (обращаюсь к поварам) не то что бы косяк, это 3,14ЗДЕЦ ПОЛНЫЙ!!! (пардон май фрэнч) Вы - позор этой прекрасной национальной кухни! Срочно срочно, бегом, чтоб пятки сверкали, учиться, ну или хотя бы гоу в интернет, и прям по каждому блюду отдельно ищем: "оригинальный /классический и лучше с припиской аутентичный рецепт" и тестим на кухне, прорабатывая каааждое блюдо, молю вас, это в ваших же интересах!!! И максимально работаем над скоростью! Ладно, хватит ругаться, давайте к хорошему. Порции на бизнесе (фото меню приложила) очень большие, мы били приятно удивлены, съели меньше половины, остальное нам любезно упаковали с собой.

В общем. Из блюд были заказаны: салаты - ачечили и кахелеби, супы - харчо и бозбаш, горячее - тавадури и чанахи, выпечка - пеновани, напитки - вино красное и белое по бокалу (в бизнес, подаётся объёмом 100мл.) и 2 стакана морса. Короче говоря, пока, возвращаться сюда нет абсолютно никакого желания, от слова совсем. Буду надеяться, что руководство читает отзывы, и не оставляет их без внимания. 3 ставлю только за официантов и интерьер.

P. S. Фото все не поместились, и заранее прошу прощения за грамматику.

Спасибо, что дочитали до конца 😂😍