Kuzina

Сеть кондитерских
  • Новосибирск, Красный проспект, 49 — 1 этаж
  • Красный проспект 430 м
  • Площадь Ленина 800 м
  • Сибирская 850 м
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Добрый день! Надеюсь тут получить вразумительный ответ на вопрос - почему заявленный объем кофе именно в этом филиале (400 мл - большая порция капучино) не совпадаем с фактом?

Рассказываю: периодически забегаю сюда за кофе, т.к. рядом с работой, быстрое обслуживание и недорого. Каждый раз было ощущение, что заявленного объёма кофе в стаканчике нет,...

Показать целиком

Добрый день! Надеюсь тут получить вразумительный ответ на вопрос - почему заявленный объем кофе именно в этом филиале (400 мл - большая порция капучино) не совпадаем с фактом?

Рассказываю: периодически забегаю сюда за кофе, т.к. рядом с работой, быстрое обслуживание и недорого. Каждый раз было ощущение, что заявленного объёма кофе в стаканчике нет, слишком легко.

И вот, в понедельник 30.07.18 решил взвесить стаканчик с кофе). Да, как последний зануда. Но пошел на принцип, т.к. стало интересно, я ошибаюсь или меня так регулярно обманывают. На весах 248 гр. (фото в приложении). Ок, звоню в кофейню и общаюсь с администратором. Ответ - извините, у нас сегодня был мастер, настраивал кофемашину и что-то пошло не так. Предложили зайти за бесплатным кофе, тут вопросов нет.

В среду 01.08.18 забежал ещё раз, но уже с конкретной целью - узнать, исправилась ли ситуация. Про бесплатный кофе говорить не стал, задача была выяснить реальное положение вещей. Купил, принес, поставил на весы - 288 гр. Ок, уже лучше! Но всё равно не соответствует заявленному минимум на 25%.

Подумал - может это норма? Для чистоты эксперимента сходил в правду кофе, купил капучино 450 мл, взвесил - 448 гр. Вот это без вопросов, тут всё хорошо. Позвонил в очередной раз администратору Кузины, спросил как ситуация с ремонтом и кофемашиной разрешилась. Сказали - всё ок, заходите за кофейком. А я говорю-уже заходил, не далее как 20 минут назад. И ситуация такая же плачевная, как и вчера. Извинились, обещали исправиться.

Останавливаться на этом - не вариант). Поэтому сегодня я зашел ещё один раз. Капучино, 400 мл, 109 рублей. Вес 278 гр. Чуть хуже чем вчера. Позвонил ещё раз, узнать доколе. Сказали обращаться куда захочу, хоть в роспотреб. Ок, но лучше я начну с флампа, не доводя дело до никому не нужной волокиты.

С большим интересом жду разъяснений по волнующему меня (пока что только меня) вопросу.

  • 12
  • Подписаться на комментарии
  • Пожаловаться модератору
  • Добавить в друзья

30 комментариев

  • Интересный эксперимент🧐

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • ☝️ занятно! как вариант можно прийти с мерным стаканом и при бариста перелить из из стакана в мерный - даже взвешивать не нужно, факты будут налицо в режиме он-лайн так сказать.

    Да, я тоже зануда😂☝️

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • устроить флешмоб)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • У меня знакомая именно по этой причине там не берёт напитки) слышала от неё пару раз, что наливают по полстакана :)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • А вы уверены, что выход у напитка 400 мл? Это в меню написано?

    Просто то что стаканчики под кофе идут стандартно 400 мл не значит, что все напитки в них отдаются в полном объёме, я про то, что на моем месте работы мы и американо 180 мл в них отдаём, но гости видят выход и вопросов не возникает

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Объемы написаны под названием напитков на их стенде с ценами. Насколько я помню 380 мл

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Сходил ещё раз (не приходилось ещё так часто в Кузине бывать). Фото с чеком прикрепил к отзыву

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Теперь интересно стало, сколько у нас в кофейне кофе весит☝️😊

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Да, действительно.

    Нужно заглянуть в их технологическую карту:) Там должен быть прописан выход напитка в гр.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Не доливают в Органик кофе , практически. 50%. Недавно покупала раф , сделала два глотка и кофе кончился - сняла крышку, и вижу , что полоска уровнякофе ниже середины стакана . Одно пено, даже не улов да кайф от кофе ;(

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Я стараюсь проверять, когда беру там кофе)) Один раз прям подошла и спросила, нормально ли это? (что не долита 1/3 стаканчика)

    Другая проблема-то что иногда напитки бывают чуть теплыми

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Правильно сделали. Интересен ответ офпредставителя.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • 400 мл-это объём,а на весах граммы

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • так для того что бы понять сколько весит 1 гр кофе Автор Отзыва и вы весил кофе объёмом 450 мл из другой кофейни. далее пропорции...

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Комментарий скрыт

  • Загуглите, что 400 мл воды весит 400 грамм, где тут тупость?!

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • главное же сказать с умным видом, а как там на самом деле...да разве это интересно?

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Для воды, именно для нее и ТОЛЬКО, существует это очень удобное соотношение веса (массы) жидкости в граммах и объема в миллилитрах. Количество мл и количество грамм совпадают. Стоит уточнить, для других жидкостей это соотношение веса в граммах и объема в миллилитрах, будет другим.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • ну так просветите нас. Получается плотность кофе на 1/3 меньше чем у воды, видать так зерна кофейные на воду влияют?

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Нет у меня мерника под рукой!) Молоко тяжелее воды, кофе без молока тоже тяжелее воды. Так ведь? Причем разлёт идёт на минимальные единицы (литр молока может весит от 1027 гр до 1032). Объясните мне, раз уж у вас есть понимание, почему 400 мл кофе должны весить меньше 400 гр?

    Я для того и написал, чтобы разобраться. Если считаете что расчеты категорически не верны - давайте по конкретике пройдемся.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • как там главный гений планеты ответил: "Скучные и тупые вопросы. Это не круто":))

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • При приготовлении капучино или латте, или раф кофе,происходит вспенивание молока (или сливок для рафа).Молоко при нагреве расширяется, увеличивается в объеме.Если у вас хоть раз убегало молоко на плите, вы поймете, о чем я.Так что да, объем никак не будет равен весу у правильно приготовленного капучино.Пена является непременным атрибутом напитка.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Естественно утверждать, что вас 100% обманули я не могу т.к. никто из нас к сожалению не знает:

    1. Капсульная ли машина в данном филиале или напиток делал бариста (который кстати говоря должен был пользоваться мерными приборами для приготовления напитка).

    2. Также никто не знает какие настройки у кофейного аппарата, что она так не долил (если это так на самом деле).

    3. Естественно плотность и густота,и соответственно вес у каждого компонента разный.

    В итоге без мерника мы не может утверждать, что тут обман...Увы.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • если читали бы внимательно то увидели, что Автор Отзыва взвешивал 450 милилитровый капучино из другой кофейни! а теперь вспоминайте пропорции... ну и?

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Вес стакана +и вес крышки+ разная рецептура, так что не аргумент на самом деле.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • разница более 150 грамм

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Это конечно не допустимо, но кофе делает не бариста, а машина "бездушная"... И я думаю, что запрограммировать ее невозможно) Ну или очень сложно...

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Константин Зенцов, добрый день.

    Благодарим за обратную связь. На нашем менюборде указан выход готового напитка 400 мл — отдача напитка в стакане исходным объемом 400 мл. Действительно, конечный вес напитка 280-290 гр., так как у ингредиентов разная плотность (молочная пена, молоко, кофе) и разный вес. Сложно учитывать граммы взбитой пены — она имеет большой объём, но маленький вес.

    И это действительно так: если вам не понравился напиток — наши бариста его переделают.

    Надеемся на понимание и ждем вас в гости снова!

    С уважением, ваша Кузина

  • Да в Кузине всегда наливают примерно 2/3 стакана, даже с учётом пены стакан не полон.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • По моему тут все проще-400 мл просто переливаете в мерный стакан. Он точно есть в кафе. Весы тут никакой роли не играют. Да и сидеть гадать или высчитать пропорции по весу - не царское это дело! 😂 Хотя и так понятно, недолив имеется однозначно! Вопрос лишь с объёме недолитого.

    Ответить
    • Добавить в друзья
Загрузка рекламы