• Ленина, 9 — 1 этаж
  • Площадь Ленина 440 м
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Кофе люблю, хотя в основном выпиваю чашку утром и дома, а в кофейни захожу только от случая к случаю или за свежим зерном. Собственно, моей основной проблемой и была сложность выбора между сортами кофе: как только я с трудом останавливалась на одном подходящем, в другой кофейне мне сразу попадался отвратительный с таким же названием. Я долго не...

Показать целиком

Кофе люблю, хотя в основном выпиваю чашку утром и дома, а в кофейни захожу только от случая к случаю или за свежим зерном. Собственно, моей основной проблемой и была сложность выбора между сортами кофе: как только я с трудом останавливалась на одном подходящем, в другой кофейне мне сразу попадался отвратительный с таким же названием. Я долго не могла понять, почему, и как с этим быть. И вот, на фестивале Флампа, я попала на мастер-класс к Михаилу и Александре, и попробовала два сорта кофе — Эфиопию и Колумбию (с ней у меня как раз неоднозначные отношения) — в разных способах приготовления. И тут мне наконец стало ясно! Просто один и тот же сорт может проявлять себя совершенно по-разному при приготовлении в кемексе и будучи разбавленным молоком, а не быть одинаково хорошим всегда, как я от него требовала. Две чашки условного американо, две чашки капуччино и две чашки его же с сахаром — и шесть разных вкусов! И узнать об этом ты можешь только опытным путем, сравнивая одновременно несколько напитков: ведь в теории я слышала об этом уже много раз, но никогда сама не проверяла. Невыносимо терпкая чистая Колумбия становится идеальной в сочетании с молочной пенкой, а ароматная Эфиопия просто исчезает в молоке.

Казалось бы, причём тут кофейня, если я говорю о производителях кофе? Но только увлеченный своим делом мастер будет отбирать для своих клиентов лучший продукт, а потом так же увлеченно о нем рассказывать, помогая понять и разобраться. И к таким людям хочется ходить, хочется их слушать и хочется у них учиться. Особенно если и место такое же приятное — как чашка кофе с фирменным сиропом из лемонграсса.

  • 0

Нет комментариев

Реклама не загрузилась