TomYum Bar

Кафе паназиатской кухни
  • Мичурина, 11 — 1 этаж
  • Площадь Ленина 700 м
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

В пятницу 13го после прогулки я с подругой и с хорошим настроением отправились в это место. Посты в Инстаграм манили фотографиями и рассказами о супах и роллах, а ответы оф. представителя тревожили мои мысли о том, что же напишут мне, если вдруг блюдо/сервис/концепция придется мне не по нраву. Любопытство взыграло!

На входе официант нас встретила,...

Показать целиком

В пятницу 13го после прогулки я с подругой и с хорошим настроением отправились в это место. Посты в Инстаграм манили фотографиями и рассказами о супах и роллах, а ответы оф. представителя тревожили мои мысли о том, что же напишут мне, если вдруг блюдо/сервис/концепция придется мне не по нраву. Любопытство взыграло!

На входе официант нас встретила, проводила за стол, выдала меню, мы стали осматриваться. И вот что получилось.

Интерьер. Зонирование просто кошмарное. Мы сидели у окна (напротив бара) за многоугольным совершенно неудобным столиком. Это отметили не только мы, но и пара рядом. Темный интерьер, аляпистые цветочные обои никак не вписывались в концепцию паназиатского бара. Для кальянной, да, все ОК.

Низкие люстры и близко поставленные многоугольные столы мешают не только гостям, но и официантам. Девушка в белом топе, джинсах и с распущенными длинными волосами (видимо стажер), наклоняясь, чуть не попала волосами к нам в тарелки и в лицо подруги. Официантка передавала счет за такой же столик у окна через соседний стол, где сидели люди и ели. Сказать, что они опешили, ничего не сказать.

Пересмотрите, пожалуйста, расположение столиков, чтобы было комфортно не только гостям, но и персоналу.

Не могу не отметить наличие посуды Икеа. Как говорит мой молодой человек: «Уважающее себя заведение покупать посуду в Икеа не станет». И да, на одной из чайных кружек брак или скол.

Сервис. Заказ у нас приняли опять же через столик (видимо судьба у них такая) на корточках. Основные блюда принесли раньше чая, который был так не обходим, чтобы согреться в ожидании трапезы. Том Ям и рис к нему несли в руках так, что пальцы девушки оказались внутри пиалы с рисом, благо сам продукт не задела. Подносы, м?

Приборы принесли после пожелания приятного аппетита, когда увидели, что есть то нечем.

Позабавило, как официантка мыслит в слух: «Ой, не знаю, кому я несу заказ. Вы же Том Ям заказывали? А то снова перепутаю».

После окончания трапезы на нас не обращали внимание более 30 минут. Счет принесли быстро, сдачу ждать не стали.

Меню. Двухстороннее, лаконичное – мне нравится. Единственное, хотелось бы видеть полный перечень напитков именно в меню вместе с ценой. Так как, зеленый чай, который мы заказывали и по вкусу был таковым, но в счете значился молочным улуном, за 290 руб, я бы не выбрала.

Кухня. Оригинальный Том Ям я не пробовала, в Тае не была, но любовь к паназиатской кухне испытываю не малую. Мне понравилось, но очень много несъедобных ингредиентов, один из которых я случайно подцепила. Неловкий момент, однако :) Не советую заказывать Том Ям с морепродуктами, лучше с креветками, так как в первом одни мидии и несколько колец кальмара.

Пару слов про комплемент от заведения: если дарите фрукты, то дарите всем. Как-то это не справедливо.

Подруге моей не понравилось вообще, сказала, что больше со мной сюда не придет.

Я же в следующие разы попробую роллы и остальные супы, но это будет не скоро, пусть ребята отработают недостатки, набьют руку. А пока "нормально".

PS Как я понимаю к созданию этого заведения имеет отношение владелец «Суши&Лапша», которое я люблю(ла?) за их сервис, качество блюд и продуманность в мелочах. Видимо, к смене формата еще не приловчись.

  • 0

31 комментарий

  • Мне понравился ваш отзыв, очень справедливо и по делу. Хоть наши мнения относительно этого заведения и не совпали) но во время нашего визита и наполненность зала была другая, все столы были свободны, поэтому никаких неудобств не было. Но могу предположить что при наличии посетителей за соседними столиками все могло быть именно так как вы пишите. Очень хотелось бы чтобы руководство принимало во внимание критику, адекватно реагировало и тогда все отзывы о них были бы такими же позитивными, как мой. Очень уж мне не хочется только обретя новых любимчиков так глупо их потерять.

    Ответить
  • спасибо!

    Действительно, во время наших посиделок была полная посадка, и наблюдалась некая суета среди персонала.

    Ответить
  • With­outo­il, вероятно мы вас разочаруем.

    Рады, что "ответы оф. представителя тревожили мои мысли о том, что же напишут мне, если вдруг блюдо/сервис/концепция придется мне не по нраву" - но на многое не рассчитывайте :)

    Да, действительно в пятницу 13 -го у нас была 120% загруженность заведения и даже три девушки в зале еле справлялись.

    Девушка которая Вас обслуживала проходила стажировку, и после стольких Ваших замечаний мы с ней конечно расстанемся навсегда.

    Адекватные гости относятся к любым шероховатостям при такой загрузке заведения - адекватно.

    Но мы видимо просто не Ваш формат. В городе очень много заведений, где места гораздо больше и с Вами будут работать сразу три официанта.. :)

    Мы прекрасно помним Вас, и то как Вы пытались поскоблить ноготком наши прекрасные "аляпистые обои" на выходе. :)

    При всём уважении к Вашему "художественному воспитанию"... в общем, надеемся Вы поняли :)

    А что плохого в посуде из ИКЕА?

    Ой, память у нас короткая - забыли уже про Ваше "художественное воспитание" и МЧ! :)

    Но да, действительно часть посуды из этой всемирной сети, известной высочайшими стандартами КАЧЕСТВА и ЭКОЛОГИЧНОСТИ, серьезным контролем поставщиков.

    Посуда очень хорошая - производства Франции, Германии и Португалии. Что много лучше, чем "ресторанный" Китай с непонятными характеристиками.

    Если Вы заметили на одной из кружек скол, что маловероятно, но вполне возможно - нужно было просто сказать официанту - заменили бы сразу, и мы были бы очень благодарны Вам за внимательность.

    Совсем уж несъедобных ингредиентов в Том Яме нет вовсе. Однако конечно пережевывать весь перец или весь лемограсс не стоит :)))

    Желаем Вам самого лучшего и светлого!

    TomYum Bar

  • видимо вы меня с кем-то путаете. Нашим официантом была темненькая девушка в форме, имени не знаю, не представилась. Заказ приняла блондинка в белой рубашке, которая так же не представилась. Стажер лишь проходила мимо, тряся своими волосами.

    Три официанта мне не нужны, достаточного одного дельного. Не справляетесь с загрузкой - выводите больше персонала. Гости приходят к вам отдыхать и наслаждаться кухней, а не испытывать дискомфорт.

    Ничего плохо не имею против посуды Икеа у себя дома, но использовать эту дешевую, по ресторанным меркам, посуду в общепите - моветон. Есть вариант "ресторанного" НЕ Китая. Посуда задает весь стиль комнаты, как тот ковер :)

    В отзыве речь шла об обоях у окна, где стоят диваны. Никаким ноготком обои на выходе я не скоблила, а лишь надела куртку, любезно попрощались с вашим директором (?) (большой взрослый мужчина).

    Ответить
  • мне показалось или в третьем абзаце понятие общепит и ресторан у вас тождественны? Вроде TomYum не позиционирует себя как ресторан.

    Ответить
  • Ни в коем случае. В третьем абзаце оба раза слово "ресторанный" должно быть в кавычках, по типу ответа оф. представителя. Упустила этот момент, отредактировать, увы, Фламп не позволяет.

    Ответить
  • With­outo­il, прочитали ещё раз внимательно Ваш отзыв. Судя по нему стажер все-таки не задела Вас своими волосами? Тогда, в чем проблема?

    В том, что девушки Вам не представились? Ну примите наши извинения, хотя мы не видим в этом проблемы. При 120% загрузке зала перед ними стояли другие задачи. С которыми они справлялись хорошо.

    Посуда ИКЕА, которую мы используем отнюдь не дешевая, и очень качественная.

    Используется в общепите во всём мире, и нигде это не считается моветоном.

  • представляться гостю - это стандарт приема заказа и обслуживания гостей.

    Посуда ИКЕА общедоступна, без фишки, что она есть только у тебя. Стоимость одной тарелки, как, например, в баре Грелка, 800-1200 рублей. Простой бар.

    И во всем мире она не используется в общепите. Может где-то в Искитиме это норм, а в Европе даже в качестве домашней её не лелеют.

    Ответить
  • Withoutoil, Вы упорно не хотите понять, что наша фишка, которая есть только у нас, это не посуда, а очень качественная кухня. Очень вкусная. Именно этим мы гордимся.

    Не разделяя Вашу уничижительное отношение к прекрасному Искитиму, не видим смысла Вам рассказывать о кафе в Европе или Америке.

    Для многих заведений посуда ИКЕА там считается неразумно дорогой для формата городского кафе.

  • стандарты гостеприимства и стандарты сервиса составляются конкретным заведением для своих стажёров, и отнюдь не везде официант должен представляться. Многие чтят "командную работу" всего персонала, например.

    Ответить
  • Да не тратьте Вы свое время. Мы уже поняли, что это бесполезно и бесмысленно.

  • Прекрасно, что чай подают после основного блюда!

    Мне уже заочно нравится это заведение)

    Ответить
  • нет, его подают до, но так получилось, нам принесли вовремя поедания основного.

    Ответить
  • Иногда читаешь ответы оф представителей и понимаешь, что в такое заведение идти что-то не хочется. Клиенториентированность и вежливость никто не отменял. Автор отзыва дает вполне дружелюбный отзыв, к которому стоит прислушаться, а его откровенно просят выбирать другие заведения "раз не нравится".

    Ответить
  • IrishCoffee - к сожалению, мы не восприняли этот отзыв как дружелюбный.

    Автору не понравилось ни обслуживание, ни интерьер, ни посуда, ни по большому счёту кухня.

    Мы очень заботимся о комфорте тех кому мы нравимся, и кто нравится нам.

    Мы обожаем тех, кому у нас ВКУСНО и ХОРОШО. ё

    В каждую тарелку нашего волшебного супа мы вкладываем не только продукты высочайшего качества, но и старание помноженное на нашу любовь к делу, которым мы занимаемся.

    И нам совсем мне безразлично, кому достанется наша ЛЮБОВЬ :)

    И мы думаем, что раз автору у нас настолько не приглянулось, а принципиально в данном заведении мы ничего менять не станем, лишь оптимизируем работу персонала, то наверняка мы просто не в формате, который автору близок и понятен.

  • здравствуйте, а вы только хвалебные отзывы считаете дружелюбными?

    Ответить
  • кризис, нервы...

    Ответить
  • Ахаха, почитала ответы оф. Представителя, позиция ясна, как день: гости - дебилы, они не могут иметь своего мнения, выбирать, где им есть, как ходить, задевать стены, отдыхать и даже как удобно есть ( был отзыв про рюмочки для соуса и роллы). Я лично не пойду в данное заведение после ответов представителя, лучше старый добрый карась.

    Ответить
  • Лера Реутова, нам очень неприятно, что Вы так плохо отзываетесь о наших гостях, и додумываете позицию оф.представителя в соответствии со своими представлениями о мире. С такими взглядами Вам у нас точно нечего делать ;)

  • я сама решу, куда мне ходить со своим взглядами. Удачи вам и процветания!

    Ответить
  • вот так читаю Ваши ответы и напрашивается вопрос - так кому же Вы рады???

    Ответить
  • Они рады тем, кто поставит шесть звезд и никак не меньше!

    Ответить
  • Дорогая Bellatrix, мы рады всем, кто приходит в наше кафе покушать, или просто провести время и не требует с претензией швейцара на входе, гардеробщика у вешалки, чьи эстетические вкусы не оскорбляют наши обои и качественная посуда из ИКЕИ, кто не обижает наш персонал и с уважением относится к тому, что мы делаем.

    И к нашему счастью, таких людей очень много.

    И именно они делают нас СЧАСТЛИВЫМИ каждый день!

  • "Субъективное имеющее художественное воспитание мнение" - просто сто процентный хит! Обещаю завтра рассказать в эфире! Очень нелепый отзыв. Очень. Вот мне тут советуют не конкретизировать про девушку ничего, ну пусть ей повезло. И про икею, тоже очень смешно😆

    Но для умных людей подобных отзывы от таких вот девиц лучшая положительная рекомендация этому кафе!

    Ответить
  • У вас ни одного отзыва и несколько комментариев исключительно этому кафе О_о хоть бы для приличия чего-нибудь написали про другие заведения) для отвода глаз)

    Ответить
  • Комментарий скрыт

  • Там очень-очень "субъективное имеющее художественное воспитание мнение" - видимо оно и раздирает :))))

  • Судя по всему, Том Ям хочет видеть в качестве своих гостей людей, которые молча придут, съедят то, что им дадут без каких-либо претензий (даже если они будут и будут объективными), также молча рассчитаются, оставив королевские чаевые, поклонятся в ножки персоналу за то, что соизволили обслужить как смогли и за то, что волос в еду не насыпали.

    Очень неприятно вас читать.

    Буду проходить мимо - пройду мимо.

    Посуда из Икея вполне себе годная. Есть дешевая, есть дороже. Пусть она будет чистой, а где она куплена - какая разница.

    Я придерживаюсь строго противоположного мнения - дома я хочу кушать и кормить близких из красивого чешского фарфора, а в кафе мне все равно:)

    Покупать домой дешевую Икею, а в кафе предъявлять претензии, что посуда не такая...Нелогично. Должно быть привычно есть из таких.

    Ответить
  • раньше был фламп, теперь куча жопошников, которые вечно к чему-то придираются... и если не дай бог оф. представитель решил отстаивать своё мнение, то это все трындец! конец света! помню какая-то компания решила сделать машину, которая нравится всем и угробила кучу времени и я уверена денег на опросы населения. в итоге сделали учитывая мнение всех. и эта машина не понравилась НИКОМУ! потому что люди реально дебилы, которые сами не знают чего хотя. Есть компания - есть свои принципы. С чего ради они должны покупать какую-то другую посуду??? Если ума хватит сделайте своё кафе и покупайте туда хоть золотые тарелки!

    Ответить
  • "Посуда из Икеа в кафе-моветон"-это прям что-то новенькое и очень весёленькое))) а может просто я не столь высокого полёта птица, что готова ВКУСНУЮ ЕДУ, если она конечно вкусная, кушать из тарелок молодости моей бабушки!!!)) уж это точно не решающий показатель! А ответы официального представителя просто вызывают у меня восторг, я уже час читаю их:))) и становится только интереснее прийти и своими глазами увидеть всё, что предлагают эти, явно не заурядные, ребята))) отличный ход, недовольные посетители ставят низкую оценку, чтоб "никто не столкнулся с этим ужасом", а в итоге, желающих заглянуть только больше становится!))

    Ответить
Реклама не загрузилась