Блинофф

Добрый день! Начать хочу с хорошего - люблю ваши блинчики нежно, обычно беру всегда что-то недорогое, традиционное, и беспроигрышное, типа ветчина-сыр. Но вчера решила побаловать себя и отведала ролл с семгой. Все было хорошо, кроме творожного сыра, или что это такое было. От того, что этот сыр положили в горячий блин, он свернулся и тут же потерял и консистенцию, и вкус, и вид. На вкус эта растаявшая жидкая масса с комочками была очень неприятной. А в сочетании с рыбой это было явно не то, за что можно отдать 210р. С рыбы и с блина я эти комочки, как могла, вилкой счистила. В остальном все хорошо, сам блинчик был вкусный, и рыбы достаточно, чему я лично удивилась, я думала будет меньше. Желаю успехов и совершенствования рецептуры)