Добрый день, благодарим за подробный отзыв и положительную оценку наших напитков. Касательно поке с лососем хотим отметить, что данное блюдо находится в нашем меню уже более года, при его разработке опирались как на современные тенденции, так и на историю. В основе блюда красный рис "Жасмин", бобы эдамаме, авокадо, соус из соевого молока, а также...
Показать целиком
Добрый день, благодарим за подробный отзыв и положительную оценку наших напитков. Касательно поке с лососем хотим отметить, что данное блюдо находится в нашем меню уже более года, при его разработке опирались как на современные тенденции, так и на историю. В основе блюда красный рис "Жасмин", бобы эдамаме, авокадо, соус из соевого молока, а также лосось слабой соли, который заготавливается нашими поварами вручную. По задумке шеф-повара лосось нарезается вытянутыми ломтиками и в таком виде используется во всех блюдах, будь то брускетта или поке. А красный рис отваривается до состояния, в котором он сохраняет свою форму и остается рассыпчатым, поэтому он может показаться жестким.
Действительно, не ко всем блюдам мы подаем нож, но его всегда можно попросить у ребят, стоящих за баром, либо при заказе сразу попросить, чтобы повара порезали лосося. Также у нас есть возможность добавить к блюду дополнительную порцию соуса, об этом тоже можно не стесняясь просить бариста, даже если блюдо уже у Вас на столе.
Очень жаль, что Вам не понравилось данное блюдо. В нашем меню есть много других позиций, включающих лосось, возможно, они придутся Вам по вкусу. Рекомендуем попробовать оладьи из цукини со шпинатом и лососем, они пользуются большой популярностью у наших гостей.
У нас будет к Вам просьба - если Вы удовлетворены нашим ответом и готовы дать нам второй шанс - могли бы Вы изменить свою оценку на более высокую или удалить данный отзыв? Также будем благодарны, если оставите свой контакт, по которому с Вами можно связаться.
Надеемся, что следующий Ваш визит окажется более позитивным и оставит лучшее впечатление о "Coffee Collective". Желаем хорошего дня и исключительного кофе!