Новосибирск
  • Регистрация

Фенимор Купер

Ресторан-гриль
  • Советская, 64 — 1 этаж
  • Гагаринская 460 м
  • Советская 110 м
1

Ребята что случилось с Вашим Кофе. ? Еще месяц назад все было великолепно. Эспрессо, Американо. А сейчас бурда кислая.
Вы что -то изменили? Буду у вас в конце мая 2016 года.
С повторной проверкой.

  • 2
  • 0

3 комментария

  • Кислый кофе - не обязательно бурда )

    Ответить
  • Есть огромная разница между кислым кофе и кофе с кислинкой. И да же в кислинки разница очень большая. В этом заведении в частности, я узнавал, раньше был Triest от Hausebrandt, Великолепная смесь используемая в лучших заведениях Италии и Европы. А сейчас они сменили поставщика на свежую обжарку. Мне даже пачку показали. Свежая обжарка приготавливается в Рф как правило в двойном рожке. Так как только 14-16 проваривается.Это не эталонные 7-8 грамм. Что уже является полным бредом. И вкус получается кислый и жжённый.

    Ответить
  • Да есть ещё Настройка помола давления и температура. Этим теоретически можно и нужно подгонять вкус. Если в таком солидном заведении как Фенимор это не сделано тогда я вообще в шоке. А если сделано тогда зерно низкого качества. Я понимаю кризис в РФ и берут более дешевые сорта. Но я в отличии от масс не привык идти на компромисс со своими вкусовыми рецепторами. Это касается и кофе и чая. С чайной культурой я то же знаком. Так как очень много времени уделял этому. Живя в Китае, Индии,Корее и Тайване.

    Ответить

Поздравляем с Новым Годом!

Поздравляем с Новым Годом!

Этот олень повелевает праздником на Флампе.
Нажмите и посмотрите, что будет