Инской

Уважаемый покупатель!

Приносим Вам свои извинения за данное несоответствие и благодарим за обратную связь.

На предприятии проведена оценка рисков и выделены критические контрольные точки, одной из которых является ККТ-2: перед упаковыванием изделие необходимо охладить до температуры в центре мякиша не выше 35 °С. Если упаковывать изделия в горячем виде, то испаряющаяся влага будет накапливаться внутри упаковки и создавать благоприятные условия для развития плесневых грибов.

Для сведения данного риска к минимуму после выпечки хлеб попадает на охлаждающую башню, где он остывает до нужной температуры и только потом подается на нарезку/ упаковку.

Ваш отзыв зарегистрирован, и по нему проводится внутреннее расследование.

Со стороны технологической лаборатории предпринимаются все меры по улучшению и сохранению стабильного качества вырабатываемой продукции.

Для нас очень важно, чтобы Вы оставались нашим покупателем!

С уважением, начальник ОТК Лучкина Н.А.