Хочу Пури

Честно говоря, двоякое впечатление. По оценке - на грани между 3 и 4. Склонился в пользу более высокой оценки благодаря оригинальности оформительской идеи ресторана - всё: от меню до светильников несёт особую антуражную идею.

А вот по кухне - вопрос...

2 лета колесили по Грузии, причём не на туристическом автобусе, а самостоятельно, объездив все регионы (за исключением Сванетии), накатав свыше 4500 км, что позволяет иметь четкое, сложившееся представление о местной кухне.

Из плюсов:

Шоти пури - исключительный! Прям один в один

Хачапури по-аджарски - хорош

Из минусов:

Хинкали даже рубленые слабоваты: тесто толстое, а вот с зеленью и специями поскромничали;

Оджахури - близко, но не тот. Честно говоря, в новосибирских ресторанах и кафе грузинской кухни пока нигде не попадалось в достойном исполнении;

Чахохбили не оставил какого-либо яркого впечатления, а должен был!

"вишенка на торте": в меню указано "вино домашнее". Облизнувшись, спрашиваю: неужели традиционным методом, из квеври? ответ официантки - "а что такое квеври"?

В этом случае лучше просто написать в меню "вино белое сухое".

Тем не менее, порекомендовал бы для посещения, поскольку в кухне соблюден некий компромисс между европейской и национальной грузинской традицией и большая часть публики, конечно же, будет в восторге.

Предложите в меню чанахи или борано в аутентичном рецепте - и люди разбегутся.