Om nirvana

Давно не бывал в ОМе - 5 лет прошло уже, тогда он был ещё сугубо вегетарианским арт-кафе и находился на улице Челюскинцев. И, наконец, получилось приехать в город Новосибирск и посетить уже новый ОМ, со "всеядным" меню (всеядность строго в рамках индийских традиций - ни свинины, ни тем более говядины вы тут не найдёте).

К сожалению, не могу оценить в данный момент арт-составляющую кафе - на мероприятии ни в один из дней посещения ОМа присутствовать не довелось (впрочем, сцена располагается достаточно удачно и расположение столиков достаточно удобно для того, чтобы можно было комфортно смотреть на сцену), поэтому ограничусь описанием блюд.

Я люблю индийскую кухню, в старом ОМе был много раз, поэтому некоторые блюда именно в исполнении поваров ОМа успели полюбиться за 8 лет. С одного из них я и начну.

1) Чили панир (теперь чили панир греви: в чём принципиальная разница - не знаю) - обжаренные в кляре кусочки сыра с болгарским перцем и луком. Что 8 лет назад, что 5 лет назад, что сейчас - превосходный панир, который пока не удаётся повторить в домашних условиях. Блюдо не стало хуже ни на йоту, наоборот, есть улучшение в плане баланса специй.

2) Гоби кульча - лепёшка с цветной капустой. Кажется, раньше она называлась по-другому, но суть не изменилась. Хорошее тесто, вкусная начинка.

3) Панир тикка салат - обжаренные кусочки сыра с овощами, лимонным соком и специями. Хороший вкусный салат, но несколько тяжёлый из-за сыра со специями. Если вы будете заказывать этот салат, то горячее к нему лучше уже не брать. Достаточно лепёшки или супа.

4) Чикен сикх кебаб - порезанный на кусочки классический люля-кебаб из курицы, подаётся с соусом из кинзы. Классика - она и есть классика. Если вы впервые в ОМе и глаза разбегаются при прочтении индийских блюд, но при этом хорошо знакомы с кавказской или ближневосточной кухней, можете смело заказывать это блюдо.

В целом блюда готовятся очень быстро, обслуживание хорошее, но здесь прозрачность моего отзыва страдает - был в арт-кафе не в самое горячее время - посетителей было крайне мало. А так оценка самая высокая. Можно было бы поставить 6 баллов, поставил бы.