- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
-
-
-
+1 фотография -
Расскажу прямо историю. Давным - давно ушли от нас Тайе Сакаба, не так давно Иероглиф и в городе не осталось даже ресторанов, где вкусно готовят роллы. Разве что крошечные роллы от Бирмана за конскую цену. Планета Суши осталась вроде, но она всегда уступала Иероглифу, а сейчас, Бирману. И все, больше правда никого нет. Про доставку только грустное...
Расскажу прямо историю. Давным - давно ушли от нас Тайе Сакаба, не так давно Иероглиф и в городе не осталось даже ресторанов, где вкусно готовят роллы. Разве что крошечные роллы от Бирмана за конскую цену. Планета Суши осталась вроде, но она всегда уступала Иероглифу, а сейчас, Бирману. И все, больше правда никого нет. Про доставку только грустное - пара доставок роллов была неплохая. Не супер, но неплохая, через полгода сдулись по качеству и все. Открыл для себя невероятно вкусные роллы в Рыбном Дне, они не хуже Бирмана, свежее всего, как у Томи Суши, кстати. Больше в 2, а дешевле почти в 3 раза Бирмана. У Планеты Суши, кстати, тоже крошечные порции. Но есть они там не всегда, и ехать за ними далеко очень, доставки нет у Рыбного Дня - скорее сторонний продукт, не основной. Однажды заказал, от безысходности, у очередной доставки роллов - у этой, и был в шоке. Заказываю теперь только здесь. Удивлен качеством любых роллов, нежность и сочетание вкусов, как в Тайе Сакаба, невероятная свежесть, роллы большие! Даже, прости господи, фитнес роллы, что брала жена - вообще не думал, что роллы без рыбы можно сделать вкусно. А какой там рис - кто не понимает, не оценит, в том же Рыбном Дне не в курсе, какой правильный и какого вкуса должен быть идеальный рис. Я даже и не думал, что в доставке можно сделать что-то превосходящее классическую ресторанную кухню, но у них это удалось! Невероятно! Ребята, не закрывайтесь, пожалуйста! Кроме вас в городе нет вообще никого из доставки, а у ресторанов - отдаленно по уровню, в разы выше по цене и крошечные роллы, чего я не люблю. Также я в восторге от супа том ям! Пробовал у других несколько раз - не понял, чего это вообще за ерунда. А тут взял на тест драйв - и сейчас беру разный том-ям. Гигантские нежные грибы, отличная форель, креветки больше, чем королевские и какие вкусные! Не думал, что полюблю его, что вы туда такое добавляете, наркотики что ли ) Сделано все красиво и аккуратно. Картонные крутые коробки для каждого сета роллов. Палочки, правда, обычные, но это придирки - зато отличные салфетки и их много, большая прикольная черная ложка для супа - правда, я её не использую, собираю для пикников, такой ни у кого не будет. Короче. Ставлю 10 из 5. Супер! Сфотал последний заказ, уже не целый, за 5 минут мало чего осталось от филадельфии - самый вкусный у вас ролл... На одной фотографии ролл мятый немного - это я сам его помял, а рис к супу был, не обращайте внимания.
Здравствуйте, Михаил!
Потрясающий отзыв!!! Всей нашей командой читали взахлеб! В действительности получилась целая история и мы почувствовали себя главными героями) Еще и еще раз убеждаемся: у нас самые замечательные гости! Очень приятно получать такую обратную связь и знать, что наши старания не напрасны. Спасибо Вам огромное!
Суп том - ям с лососем, а не форелью, ошибся. Почему-то всегда их путаю, когда вспоминаю, почему - хз.
еще комментарий оставлю - всегда уровень заведения японской кухни я проверяю по самому простому супу мисо-ширу. Там все должно быть нежно и таять на языке, с гармоничным вкусом и ускользающим вкусом водорослей. Как раз потому, что эта самая недорогая позиция, можно понять, есть ли в ресторане повар, или всем все пофиг. Это из той же серии, что классический простой жюльен с грибами в другой кухне - грибы должны быть очень нежными, таять на языке, сыр - легко тянуться, и все вместе должно быть соединено, а не отдельно шапкой сыр лежать.. и только одно закрывшееся заведение его делало нормально - пока никто нормально его нигде так и не смог сделать у нас в городе, за любые деньги. Так вот, самое забавное, что мисо-ширу все готовят радикально по разному. То куски большие, то резиновые, то вкус не гармоничный, а вкус каждого ингридиента чувствуется, без соединения, без гармонии, что, кстати, очень подкупило в Том-Ям Томи Суши - гармония вкуса. Так вот, с мисо-ширу Тайе Сакаба от 2004 года не сравнился пока никто - ни Иероглиф, ни Бирман, ни Планета Суши и другие заведения. Я понимаю отправную точку качества. А Томи Суши почему-то его не делают, только Том-Ям. Жаль. Было бы интересно попробовать, даже за хорошие деньги.
Здравствуйте, Михаил!
Потрясающий отзыв!!! Всей нашей командой читали взахлеб! В действительности получилась целая история и мы почувствовали себя главными героями) Еще и еще раз убеждаемся: у нас самые замечательные гости! Очень приятно получать такую обратную связь и знать, что наши старания не напрасны. Спасибо Вам огромное!
Прикоснувшись к небу, возвратиться на землю больно. Вы помогаете не возвращаться и я прекрасно знаю, насколько тяжело делать бизнес, особенно в формате еды, особенно качественно и держать марку. А ещё постоянно мониторить качество. Это никто не ценит, но, сколько лет заказываю, понимаю, что это самое трудное - держать уровень. Со временем опускаются руки, но цены не важны, если нужно, повышайте, но оставляйте уровень. Спасибо, что вы есть.