Академия кофе

Дружелюбность, быстрая отдача заказа, не очень большие очереди. Это все, конечно, прекрасно. Но, заявляя себя как "Академия кофе", нужно не забывать, что ключевое слово у вас в названии - кофе, а не академия.

Так вот с кофе у вас как раз таки не очень. Я понимаю, что ваши смеси и способы готовки кофе в большей степени нацелены на представленные в огромном разнообразии кофейные напитки, где молоко/сиропы/добавки добротно перекрывают вкус самого кофе.

Но если человек заказывает американо, он хочет получить американо, а не "что-то вроде" разбавленное водой. Американо - кофе, который должен бодрить (чуть меньше, чем чистый эспрессо, но тем не менее). На деле же клиент получает ну такое себе ощущение бодрости. С утра спешила, взяла для бодрости и бегом на работу. Ваш американо спас только сироп, который пришлось влить из личных запасов уже на работе, потому что в чистом виде пить это было невозможно.

Да и касаемо кофейных напитков. В латте, при наличии молока и сиропа, вкус кофе должен чувствоваться все же. На деле же больше похоже на молочный теплый коктейль с легким привкусом где-то совсем-совсем на фоне.

Не надо так. К вам люди за кофе идут. Они его хотят.