Aziatish

Рамен крутой!

После поездки в Японию стало любопытно сравнить наш новосибирский рамен с "оригиналом". Куда идти я не знал. Гугл и отзывы привели в Азиатиш :) Взял "Сёю Рамен": по составу он наиболее близок к этому моему "оригиналу". Внезапно очень понравилось! Я думал, что по уровню исполнения разница будет колоссальная — даже интересно было, что именно "упростят" в новосибирском исполнении блюда. Ан нет! Никаких критических упущений не заметил. Очень похоже на то, что брал в Токио. По японским меркам оценил бы блюдо на 4 из 5 — если постараться, то в Японии получится найти немного вкуснее, но за возможность вспомнить этот вкус прямо в Нск — разумеется все 5 из 5 :)

На что обратил внимание:

- бульон густой наваристый 👍

- лапша мелкая круглая и прикольно пружинит, прям как в Токио было 👍

- слайсы свинины действительно "томлёные", к мясу вопросов тоже не возникло 👍

- яйцо на месте (правда только половинка), здесь же и лист нори (правда всего один)

- нет нарутомаки (такая штука с красной завитушкой), может ещё чего-то не хватает, но по-моему эти ингредиенты уже некритичны :)

- порция огромная: что в Токио кое-как этот нажористый суп доедал, что здесь 😅