Баклажани

Слышала, что это заведение брат грузинского ресторанчика в Ауре, там было довольно вкусно, и прям атмосферно. Сегодня довольно морозно - идти далеко не хотелось. Мы пошли ужинать рядом с домом, в Баклажани.

Меню действительно практически один в один. Обширное. Все так же нет в меню лобио, почему-то, ни здесь, ни в Ауре, жаль, считаю это одним из лучших грузинских блюд, но тройка не за это. Почему-то, я не знаю, здесь совсем не было уюта и души. Настолько вот прям обычный общепит в торговом центре: без изюминки и немного «непричесанный».

В помещении прохладно, стол грязноват, хотя зал почти свободен.

Официант была бодра и мила, но дежурна - зачем спрашивать обратную связь, если на отрицательную (адекватную и спокойно озвученную), мы не готовы сказать хоть что-то вроде: «Да? Как жаль, обязательно передам ваш отклик повару».

Молодой человек ел лодочку, также мы пробовали кебаб из баранины в баклажане, приветственный хлеб с соусом - и все, абсолютно все из этого было без колорита, кинзы не хватало, что ли. Пресноватый соус к кебабу, как будто томатный соус+водичка. Хачапури норм, сыр не столько тянулся, а больше рвался - но насколько мне известно, это вариант нормы для сулугуни. Пойдёт, но не грандиозно.

И совсем, ну очень-очень неудачное блюдо: чебурек. Почему даже я знаю в чем его секрет: как бы «чем больше жира, тем меньше жира»: если масла много и оно разогрето достаточно, блюдо не будет жирным. Тесто было промасленное, оч твердое от жира и с него текло масло. Сока внутри не было. Это не тот воздушный тончайший чебурек, который на картинке, и который я ожидала. Аппетит у меня был совсем не девичий, но от этого жира затошнило даже выносливую на жирную пищу меня.

Очень жаль, что меня и мою обратную связь здесь не поняли, в ответ покерфейс и удалились, и жаль, если вы не знаете, каким должен быть чебурек ;(