Добрянка

Хожу с удовольствием в Добрянку, и всегда во все годы неизменно брал плов. Он у Вас особенный, вкусный, ароматный, несравнимый с другими магазинами. Ферганский или со свининой - вкус на любителя и под настроение.

НО...

Месяц назад я брал плов со свининой, который в нашей семье никто не стал есть. Изменился рис, он стал непропаренным, жёстким, с хрустом на зубах. За количество мяса в плове извинился даже продавец, когда накладывала в формочку. Ну, ладно, подумали мы, всякое бывает, простили, но не забыли...

Вчера, 09 октября вечером, я не удержался и снова взял плов со свининой. Не описать удивления, когда в нём оказался всё тот же жёсткий рис. На вид плов нежный, аппетитный, как говорится "рисинка-от-рисинки", но при этом рис очень жёсткий, не досталось ему опять температуры и времени при готовке, он портит весь вкус. Зира вроде как присутствует, её видно, но нет её аромата, ситуацию хоть как-то спасает барбарис. С мясом опять беда, когда его меньше 10% и на всю Вашу вторую формочку его 2 кусочка- это уже не плов. Продавец тут не причём, печальное количество мяса было изначально видно в казане.

Я не верю, что Вы нашли новый рецепт плова, и в нём должен быть такой рис. И очень надеюсь, что исправитесь. За нынешний плов, исходя из того, каким он был все прошлые годы - твёрдая двойка, не возьму и не посоветую. Всё остальное на высоте, но в итоге на сегодня - тройка.