Папа Карло

Любимая траттория, что случилось?!

Последний раз когда пришла, были закрыты на ремонт. Вчера пришла поужинать, новый интерьер красота, зал практически пустой и веранда тоже...

Но почему пришлось ждать 10 минут чтобы приняли заказ ... Смотрю пришла семья из 4 человек и минут 10-15 стояли пока их заметят... официантов то нет никакого, то бегают стаей друг за другом...

Заказала пасту "Мачерата", состав: спагетти в сливочном соусе с белыми грибами, шампиньонами, луком порей, с добавлением сыра пармезан и петрушки...

Согласно ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" ингредиенты в составе продукта указывают на упаковке в порядке уменьшения их массовой доли в момент изготовления продукта, т.е. я когда читаю состав и вижу на первом месте белые грибы, именно их я предполагаю увидеть в тарелке больше, чем других ингредиентов.

А принесли пасту с 3-4 шампиньонами, красиво разбросанными по пасте... Пригласила официантку, спросив: "Где тут белые грибы?", на что мне поступил четкий ответ: "Белые грибы перемолотые в соусе, их так не видно"... Очень удобно, правда? Добавил кубик Магги со вкусом белых грибов, и вот тебе паста с белыми грибами, здорово продать шампиньоны по цене белых, пармезан видимо там же где и белые грибы :) Шампиньоны и порей на месте.

Также взяла с собой свой любимый салат Авеллино (на фото салат переложенный в домашний контейнер). Это надо было так его испортить... В сезон авокадо добавить жесткие, но при этом тонкие слайсы, чтобы не так было заметно что авокадо неспелый совсем... А листы салата? Одни такие ломти, что жевать надо как парнокопытному, другие грубые черешки.

Из всего вкусной была только фокачча с песто, тут без изменений, вкусно!

Хотелось бы получить комментарии представителя!