Poke Top

Не так давно посетили с подругой этот гастробар.

Давно хотели сюда прийти, никак не получалось, но выигранный сертификат в данное заведение номиналом в 2000 нас смотивировал наконец прийти.

Начнем с атмосферы: очень красивый интерьер без кричащих цветов, приглушенный свет, комфортная температура и удобные стулья. Атмосфера 10/10.

Перейдем к главному: вкус блюд. Тут все не однозначно.

В заказе у меня были: поке с лососем (было бы странно его не попробовать, если в наименовании заведения есть название этого блюда), роллы Филадельфия, лава и краб спайси.

Подача роллов очень красивая, хоть и блюда занимают слишком много места на столе, если заказываешь больше одного.

Я так понимаю такие «объемы» обычно в этом заведении не принято заказывать, но я слишком люблю вкусно поесть, поэтому заказала все, что захотелось.

Поке не показался мне каким то особенным. Лосось в сочетании с любым ингредиентом, входящим в состав блюда, терялся. Вкус был не выражен. Заправка, как по мне, не была достаточно соленая и не подчеркивала вкус блюда. Для заведения, у которого в название есть слово «поке», то он должен быть таким, чтобы только ради него уже хотелось вернуться сюда. Поке на троечку с натяжкой.

Филадельфия: рыба свежая и ее достаточное количество, сливочный вкус рыбы чувствуется, но, это совсем далеко от того идеального вкуса рыбы, который нам предлагали в заведениях году в 2012. Считаю, что за эту цену (690) рыба могла бы быть и с более выраженным вкусом. Ролл на четверку с минусом.

Лава: авторский ролл. Сверху обильно полит соусом сладкий Чили. Официант сказала, что шеф повар сбалансировал вкус так, что соевый соус нам не понадобится. Мой вердикт-слишком сладко, иногда остро, вкус лосося не чувствуется совсем, не говоря уже о гребешке. Кажется что ешь просто рис с майонезом и сладко острым соусом. Для меня ролл-незачет.

Краб спайси: также авторский ролл. Сверху нити из Чили и шапочка из краба (настоящего, не сурими). К сожалению, также не показался особенным. Краб имеет сладкий вкус, но, не смотря на его объем, также теряется в блюде. Мне показалось, что соус, с которым замешан краб, совершенно его не подчеркивает. Ролл-незачет.

В целом о роллах: свернуты очень плохо. Под нажатием палочек ролл деформируется. Если опускаешь в соевый, то и вовсе разваливается. Очевидно, поджимать роллы надо сильнее, чтобы они не превращались в кашу.

Вывод: впечатление от заведения неоднозначное. Вроде все красиво, но блюда не вызвали восторга, от слова «совсем». Очень посредственно свернуты роллы, некоторые залиты соусом, которые перебивают вкус блюда, в других как будто наоборот, не хватает какой-то изюминки.

Ради интерьера сюда возвращаться точно не вижу смысла, т.к. красота красотой, а поесть все-таки хочется повкуснее за такие деньги.