#Сибирьсибирь

Добрый день!

Ужинали в ресторане в одно из воскресных вечеров марта. Позвонили забронировать стол почти перед самым приездом. Зал был почти пустой, смогли насладиться интерьером и приятной беседой.

Большое меню, сложно быстро сориентироваться, но официант нам быстро помог и подсказал что лучше выбрать. Некоторых позиций не было, предложили замену.

Классная концепция, вкусные блюда.

Здравствуйте!

Пишу от всей честной компании, что отдыхали у вас в водочном зале 21.02 с 19-00..

Официант (Владислав?! Вот ему премию дайте🙂)

Салат из утиной грудки:

те, кто её заказал, доесть так и не смог никто!!! Она просто Очень маринованная, и на гриле ,слегка, прижаренная. Розовинки нет, жир под кожей не вытопили, и не жуётся (как вареная).. Ожидалось, что будет, обыкновенная жареная сочная грудка со специями,типа соль, перец..(Ожидание и реальность)

Блюдо: Ростбиф с картофелем и грибами, был ОЧЕНЬ медиум Вэл! Вэл дан, даже! Было 4 порции, все, как под копирку.. Прожевать невозможно! Три порции из четырех, так никто и не съел!!!

Но, при этом, ростбиф, который был на доске с закусками, был просто великолепен, каким и должен быть!

Сагудай был великолепен! Оливье и

мимоза хороши. Очень интересно, что в мимозе Омуль не пах Омулем..

Тар-тар из оленя так себе( Не хватает огурчиков или каперсов, лука..в общем, чего-то, что бы оттеняло немного древесный и пресный привкус) . Будто мясо в майонезе. Ни соли, ни перца. Кислоты тоже не хватило. И к нему шли не гренки, а просто хлеб чёрный. Такое себе.. Одно, другое перебивало

Губа лося, очень на любителя. Для тех, кто готов к новым вкусам и впечатлениям, ☺ оценки этому блюду нет

А вот ваш Сибирский Мишка, прям на высоте. За ним хочется вернуться, только тарелка неудобная, половина там остается, и плюёшься еловой крошкой (мож блендер, всё-таки для ёловой крошки!?)

Были в ресторане с подругой 05.11 в 19:00. С учётом того, что это вторник, вечер, первый рабочий день, посадки почти не было, блюда отдавались очень долго, особенно десерт. Там уже чай почти закончился, а десерта всё не было. Но это мелочи. Реальная проблема возникла при заказе салата из утиной грудки с жёлтой грушей. Грудка в салате была с кожей, на коже были остатки перьев (их стержни, нижняя часть). Как такое можно отдавать гостю, мне не понятно. Уж если я увидела это в полумраке, то на кухне это должны были увидеть сразу. Видимо решили, что и так сойдёт. Я уже не говорю о том, что это грубое нарушение СанПиН. Официант, конечно, утку забрал с фразой: "Ну, давайте переделаем". Ну давайте? Серьёзно? Это одолжение мне великое? Спасибо, но нет. Утку из счета убрали, элементарного "Извините" не сказали. Впечатление о ресторане упало ниже плинтуса. Вы заявляете о себе, как о ресторане с отличным сервисом и кухней, так давайте их, а не вводите людей в заблуждение. Пока точно не вернусь.