Pardon my french

Ресторан — абсолютное разочарование. Место выглядит шикарно снаружи, но когда заходишь внутрь, сразу чувствуешь, что что-то не так. Обслуживание откровенно хамское, официанты ведут себя так, будто делают тебе одолжение. И еда... она даже не подходит под понятие "французская кухня". Цены, конечно, заоблачные, но это было бы оправдано, если бы хотя бы качество было соответствующим. В общем, советую всем обходить стороной это заведение.

Когда посещаешь заведение не часто но систематически то лучше видны изменения как в лучшую так и в худшую сторону. А разница между было хорошо а стало отлично и было великолепно а стало хорошо это очень большая разница! Итак что не понравилось:1- я лично помню когда меню было на одном листочке , с рисунками, очень милое, крафтовое, мне оно напоминало Парижские кафе и ресторанчики. Сейчас просто книжечка как у всех и выглядит это чуть дороже но милота пропала.И если раньше я понимал почему меню так выглядит- потому что оно постоянно меняется и в нем появляются новые или сезонные блюда, то теперь этого ощущения динамики нет. 2- куда то дели парней-официантов. Девушки справляются но парни придавали заведению особый шарм, все-таки в Европе, во Франции официант это больше мужская профессия. 3- профессионализм официанток чуть-чуть недотягивает до того что было раньше. Приведу пример. Девушка заметила что я допил напиток. Предложила новый,я отказался поскольку за рулем . Она предложила альтернативу. Я сказал что подумаю над предложением. И практически созрел но второй раз ко мне уже не подошли а искать ее и звать ну как то не мое....И вроде это мелочь но тем не менее. 4- ранее всегда нам предлагали комплемент от шефа на время ожидания пока еду готовят. В этот раз ничего...Решили сэкономить два куска хлеба и ложку паштета? А впечатление уже не то...5- в конце трапезы нас даже не спросили а не хотим ли мы десерт. И знаете, да, мы не хотели , но спросить , предложить- это в вашем заведении больше не принято? Я бы с удовольствием может с собой взял ваш бомбический чизкейк с грибами если бы мне про него напомнили . 6- понимаю что все равны но мне кажется что в винном баре не место детям. А за соседним столиком как раз сидела компания с ребенком. В заведении где пьют алкоголь. Да, я зануда в этом вопросе! Кухня по прежнему хороша хотя сложилось впечатление что готовили дольше чем обычно. Итого мои впечатления- все по прежнему хорошо но уже не идеально как было чуть раньше. Надеюсь это временно.Высокая планка взятая ранее как бы обязывает, к другому заведению я бы не придирался но тут есть с чем сравнивать- что было и как стало.

Я уже писал отзыв про это заведение. Хочу еще раз. Сегодня решили посетить, чтобы угоститься их замечательной олениной, после посещения двух других известных ресторанов Новосибирска. И хочу поблагодарить замечательного сомелье - в прошлом отзыве я о нем особо не писал. К сожалению, не спросил его имя. При каждом посещении он помогает нам выбрать вина, что-нибудь новенькое. И каждый раз подбирает то, что мы просим. Сегодня мы попросили что-нибудь из итальянских вин с конкретными свойствами. Он порекомендовал. Я тут же связался с моим итальянским другом в Венеции - он подтвердил, что это вино отличное, производится рядом с его имением и хорошо подходит к мясу гриль. И правда, вино оказалось великолепным и именно таким, которое мы захотели сегодня. Так что я всем еще раз рекомендую это заведение. Прекрасная сибирская оленина и отличные вина, с профессиональным сомелье. Новый шеф-повар также не уронил марку заведения и отлично приготовил блюда в соответствии с нашими индивидуальными пожеланиями. Управляющему рестораном рекомендуем выдать премию сомелье - он профи.

В Новосибирске катастрофически мало стильных заведений - Pardon my french одно из немногих

Посещаем периодические, но написать отзыв время нашлось только сейчас.

Плюсы:

1) Вежливые сотрудники, полностью владеют информацией о винах и меню ресторана

2) Неоднократно мы просили приготовить конкретные блюда из меню с некоторыми изменениями для нас - всегда идут навстречу

3) Большой, по нынешним временам, выбор вин

4) Оленина здесь - самая лучшая в городе, рекомендую!

Минусы:

1) Один сорт пива, и это пиво ужасно. Смените его пожалуйста) Иногда хочется посидеть у вас не только с бокалом вина

Посетителям - обратите внимание на время работы ресторана