TomYumBar

Кафе и служба доставки паназиатской кухни
  • Новосибирск, улица Ленина, 20 — 1 этаж
  • Площадь Ленина 650 м
  • Площадь Гарина-Михайловского 1200 м

Нельзя думать, что у тебя всегда всё будет идти хорошо. Вселенная непременно захочет тебя поставить на место, чтобы напомнить тебе, что жизнь может быть подлой и давать под дых неожиданно очень сильно. Победная серия из чудеснейших заведений – «Гуси в городе», Питчи и «Такерия» – была прервана самым грубым образом в месте, где я ожидал меньше...

Показать целиком

Нельзя думать, что у тебя всегда всё будет идти хорошо. Вселенная непременно захочет тебя поставить на место, чтобы напомнить тебе, что жизнь может быть подлой и давать под дых неожиданно очень сильно. Победная серия из чудеснейших заведений – «Гуси в городе», Питчи и «Такерия» – была прервана самым грубым образом в месте, где я ожидал меньше всего.

Знакомьтесь, Том Ям Бар Грей. Лоск и уверенность заведения в центре. Полная посадка – и ты думаешь, что кухня здесь точно прекрасная. Тонны хвалебных отзывов, просто бочка сладчайшего меда, по цвету напоминающего дорогой янтарь, который переливается через край и источает дивный аромат. В основном от молодых девушек. Вот здесь следовало насторожиться, задуматься и спросить себя, а так ли всё хорошо? И как оказалось, всё не очень хорошо.

Тревожно стало, когда только зашел в помещение кафе. Маленькое, тесное, столы стоят очень плотно друг к другу. Сели за столик в центре. Мне немедленно захотелось кого-нибудь убить и сбежать, не оглядываясь. Личное пространство отсутствует напрочь, а для интроверта вроде меня – это катастрофа. Настолько плохо было использовано пространство здесь – я испытывал дискомфорт, со мной такое впервые за долгое время. Но я решил дать кухне шанс. А очень зря!

Заказали рамэн, том ям с морепродуктами, тэмпура роллы и чай с мятой и лимоном. Пришлось ждать довольно долго. Чай такой обычный, особо сказать ничего не могу. Потом приносят тэмпура роллы и я сильно удивился формату подачи соевого соуса – его принесли в маленьком узком стаканчике с маленькой ложечкой. Видимо, предполагалось, что клиенты будут зачерпывать ложечкой и поливать роллы. Задумка интересная, но на практике – это было ужасно. Роллы сами по себе достаточно большие, соуса было явно мало.

Роллы стоит упомянуть отдельно – большие, неаккуратные, основу составляет рис, начинки очень мало, панировка непонятная. На вкус – отвратительно, жуется с трудом, вкус из-за маленького количества начинки практически не ощущается, сплошной рис. Я же роллы заказывал вроде, а не онигири. Мне кажется, повар должен совершить сэппуку после приготовления таких роллов. К слову, я их не смог доесть. Тоже явный показатель. До Якитории очень далеко, ребята.

Том Ям с морепродуктами – никакой. Пустовато – одинокая креветка, одинокий моллюск. Воющие псы одиночества. За 400 рублей ты совсем не ожидаешь что-то такое получить. Бульон неплох. Кухня вроде бы заявляется как паназиатская. Но на деле – сплошная адаптация. Таких адаптаций мне лично не нужно.

Рамэн – ужасный. Худший в этом списке. Бульон пресный, водянистый, без особого вкуса. По моим ощущениям, в основе лежит бульон для фо. Рамэн больше похож на фо, чем на рамэн. Курица – пресная, лапша – покупная, грибы – неуместные. Что там вообще делают грибы? Что они забыли в рамэне? Снова адаптация, весьма неудачная.

Вам может показаться, что отзыв предельно резок и субъективен. Но вы все должны понимать, что раз уж заведение позиционирует себя как кафе паназиатской кухни, у них очень сильные конкуренты. И сравнивать буду тоже с ними. В этом списке такие гранды, как корейский Син Хун Гван, вьетнамский Pho, китайский «Дракон». Сравнение далеко не в пользу Том Ям Бара. Такой же серый и невзрачный, как и его название. Адаптация на адаптации. Но самое удивительное – народ ходит сюда. Никого обидеть не хочу, но, как мне кажется, они не знают настоящего вкуса азиатских блюд. Им банально не с чем сравнить, вот и ходят, всё им нравится. А мне не нравится. А за свои слова я могу ответить – был и в Китае, и в Вьетнаме, и в Японии, и в Южной Корее. И те блюда, которые предлагают в Том Яме, совсем не такие, как там.

Подытоживая всё вышесказанное – знакомство у нас получилось неудачным. И продолжать общение я смысла не вижу – дорого, невкусно, бестолково. Есть прекрасные альтернативы. Обслуживание у вас неплохое, но главное все же – кухня. На этой грустной ноте мы расстаемся. Удачи вам, ребята (без сарказма). Но уже без меня. Много не потеряете, думаю.

  • 9
  • Подписаться на комментарии
  • Пожаловаться модератору
  • Добавить в друзья

12 комментариев

  • спасибо за отзыв! хотела сходить, но я тоже очень ценю личное пространство и думаю сбегу, не дождавшись блюд, если все так, как вы говорите)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Ой, ждите нападок этого припадочного офпреда)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Полностью согласен! Том ям суп не соответствует тому, чем он должен быть. Проверено, проверять еще раз нет желания, и другим не советую. Хорошо, город не маленький, и есть места, где содержание дружит с названием. А люди ходят сюда, потому что центр, место удачное. Ну, как приходят, так и уходят. Моя подруга после хамства владельцев перестала сюда ходить. И ее друзья с ней солидарны.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Я куда посоветуете сходить в Новосибирске? Я, принципе, люблю это заведение, но и я не знаю какой на вкус должен быть Том ям)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Чтобы Том Ям сходить покушать - тут не подскажу. Было тайское кафе на конечной остановке Цветной проезд в Академгородке, сейчас уже не работает, возможно. В большинстве заведениях города - адаптации. Кому как нравится. Тут надо свое искать по принципу "нравится\не нравится". А заведения, которые я советую посетить - Син Хун Гван корейский и вьетнамский Pho напротив кафе "Мои манты".

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • боже это самый лучший отзыв на всем Флампе. настолько четко и грамотно все расписано. Браво!

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Спасибо. Я старался. Давно так сильно настроение не портили. :)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Воющие псы одиночества 😂👍 рефламп! Замечательный слог

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Отзыв вполне объективный. Тоже не захотелось повторять визитов к ним, особенно после ответов офпреда. Сейчас и вас ботинками закидают, что розовых слюней у вас для них не нашлось:))

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Я все жду, когда же офпред ворвется в тред и будет говорить, что я не очень и ничего не понимаю в их кухне, и что интерьер не для всех. Но, видимо, крыть просто нечем. :) "В чем сила, брат? Сила в правде."

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Октябрь на выдохе. Офпред не ворвался. Не посмел. Спасибо Вам за культпросвет. Теперь уж без Вас никак.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • не считаю себя знатоком азиатских кухонь, люблю только японскую и том ям. Тут не впечатлило ничего:ни роллы, ни суп..Обычное заведение, примитивно ориентированное на заработок

    Ответить
    • Добавить в друзья
Загрузка рекламы