- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
-
-
-
+1 фотография
-
Нельзя думать, что у тебя всегда всё будет идти хорошо. Вселенная непременно захочет тебя поставить на место, чтобы напомнить тебе, что жизнь может быть подлой и давать под дых неожиданно очень сильно. Победная серия из чудеснейших заведений – «Гуси в городе», Питчи и «Такерия» – была прервана самым грубым образом в месте, где я ожидал меньше...
Нельзя думать, что у тебя всегда всё будет идти хорошо. Вселенная непременно захочет тебя поставить на место, чтобы напомнить тебе, что жизнь может быть подлой и давать под дых неожиданно очень сильно. Победная серия из чудеснейших заведений – «Гуси в городе», Питчи и «Такерия» – была прервана самым грубым образом в месте, где я ожидал меньше всего.
Знакомьтесь, Том Ям Бар Грей. Лоск и уверенность заведения в центре. Полная посадка – и ты думаешь, что кухня здесь точно прекрасная. Тонны хвалебных отзывов, просто бочка сладчайшего меда, по цвету напоминающего дорогой янтарь, который переливается через край и источает дивный аромат. В основном от молодых девушек. Вот здесь следовало насторожиться, задуматься и спросить себя, а так ли всё хорошо? И как оказалось, всё не очень хорошо.
Тревожно стало, когда только зашел в помещение кафе. Маленькое, тесное, столы стоят очень плотно друг к другу. Сели за столик в центре. Мне немедленно захотелось кого-нибудь убить и сбежать, не оглядываясь. Личное пространство отсутствует напрочь, а для интроверта вроде меня – это катастрофа. Настолько плохо было использовано пространство здесь – я испытывал дискомфорт, со мной такое впервые за долгое время. Но я решил дать кухне шанс. А очень зря!
Заказали рамэн, том ям с морепродуктами, тэмпура роллы и чай с мятой и лимоном. Пришлось ждать довольно долго. Чай такой обычный, особо сказать ничего не могу. Потом приносят тэмпура роллы и я сильно удивился формату подачи соевого соуса – его принесли в маленьком узком стаканчике с маленькой ложечкой. Видимо, предполагалось, что клиенты будут зачерпывать ложечкой и поливать роллы. Задумка интересная, но на практике – это было ужасно. Роллы сами по себе достаточно большие, соуса было явно мало.
Роллы стоит упомянуть отдельно – большие, неаккуратные, основу составляет рис, начинки очень мало, панировка непонятная. На вкус – отвратительно, жуется с трудом, вкус из-за маленького количества начинки практически не ощущается, сплошной рис. Я же роллы заказывал вроде, а не онигири. Мне кажется, повар должен совершить сэппуку после приготовления таких роллов. К слову, я их не смог доесть. Тоже явный показатель. До Якитории очень далеко, ребята.
Том Ям с морепродуктами – никакой. Пустовато – одинокая креветка, одинокий моллюск. Воющие псы одиночества. За 400 рублей ты совсем не ожидаешь что-то такое получить. Бульон неплох. Кухня вроде бы заявляется как паназиатская. Но на деле – сплошная адаптация. Таких адаптаций мне лично не нужно.
Рамэн – ужасный. Худший в этом списке. Бульон пресный, водянистый, без особого вкуса. По моим ощущениям, в основе лежит бульон для фо. Рамэн больше похож на фо, чем на рамэн. Курица – пресная, лапша – покупная, грибы – неуместные. Что там вообще делают грибы? Что они забыли в рамэне? Снова адаптация, весьма неудачная.
Вам может показаться, что отзыв предельно резок и субъективен. Но вы все должны понимать, что раз уж заведение позиционирует себя как кафе паназиатской кухни, у них очень сильные конкуренты. И сравнивать буду тоже с ними. В этом списке такие гранды, как корейский Син Хун Гван, вьетнамский Pho, китайский «Дракон». Сравнение далеко не в пользу Том Ям Бара. Такой же серый и невзрачный, как и его название. Адаптация на адаптации. Но самое удивительное – народ ходит сюда. Никого обидеть не хочу, но, как мне кажется, они не знают настоящего вкуса азиатских блюд. Им банально не с чем сравнить, вот и ходят, всё им нравится. А мне не нравится. А за свои слова я могу ответить – был и в Китае, и в Вьетнаме, и в Японии, и в Южной Корее. И те блюда, которые предлагают в Том Яме, совсем не такие, как там.
Подытоживая всё вышесказанное – знакомство у нас получилось неудачным. И продолжать общение я смысла не вижу – дорого, невкусно, бестолково. Есть прекрасные альтернативы. Обслуживание у вас неплохое, но главное все же – кухня. На этой грустной ноте мы расстаемся. Удачи вам, ребята (без сарказма). Но уже без меня. Много не потеряете, думаю.
спасибо за отзыв! хотела сходить, но я тоже очень ценю личное пространство и думаю сбегу, не дождавшись блюд, если все так, как вы говорите)
Ой, ждите нападок этого припадочного офпреда)
Полностью согласен! Том ям суп не соответствует тому, чем он должен быть. Проверено, проверять еще раз нет желания, и другим не советую. Хорошо, город не маленький, и есть места, где содержание дружит с названием. А люди ходят сюда, потому что центр, место удачное. Ну, как приходят, так и уходят. Моя подруга после хамства владельцев перестала сюда ходить. И ее друзья с ней солидарны.
Я куда посоветуете сходить в Новосибирске? Я, принципе, люблю это заведение, но и я не знаю какой на вкус должен быть Том ям)
Чтобы Том Ям сходить покушать - тут не подскажу. Было тайское кафе на конечной остановке Цветной проезд в Академгородке, сейчас уже не работает, возможно. В большинстве заведениях города - адаптации. Кому как нравится. Тут надо свое искать по принципу "нравится\не нравится". А заведения, которые я советую посетить - Син Хун Гван корейский и вьетнамский Pho напротив кафе "Мои манты".
боже это самый лучший отзыв на всем Флампе. настолько четко и грамотно все расписано. Браво!
Спасибо. Я старался. Давно так сильно настроение не портили. :)
Воющие псы одиночества 😂👍 рефламп! Замечательный слог
Отзыв вполне объективный. Тоже не захотелось повторять визитов к ним, особенно после ответов офпреда. Сейчас и вас ботинками закидают, что розовых слюней у вас для них не нашлось:))
Я все жду, когда же офпред ворвется в тред и будет говорить, что я не очень и ничего не понимаю в их кухне, и что интерьер не для всех. Но, видимо, крыть просто нечем. :) "В чем сила, брат? Сила в правде."
Октябрь на выдохе. Офпред не ворвался. Не посмел. Спасибо Вам за культпросвет. Теперь уж без Вас никак.
не считаю себя знатоком азиатских кухонь, люблю только японскую и том ям. Тут не впечатлило ничего:ни роллы, ни суп..Обычное заведение, примитивно ориентированное на заработок