Премьера

Уникальное место, вроде бы и находится в кинотеатре, но такое прекрасное! Внутри чудесный интерьер, да и веранда прекрасная! Были недавно на джазовом концерте чудесной Ольги Николаевой, получили незабываемые эмоции! Единственный негативный момент, что к вечеру кончилось большинство десертов, хотя знали же, что будет мероприятие. Пришлось завершать вечер сладким в другом месте )

Решила я сегодня порадовать себя любимую походом в любимое кино. Предварить же так сказать культурное удовольствие решила удовольствием гастрономическим, то есть посетить кино-кафе Премьера.

Давненько я в него не захаживала, но помнила с лучшей стороны.

Заказ был обдуман заранее и был озвучен официанту сразу. Ничего более незамысловатого, на мой взгляд, и, как я предполагала, беспроигрышного придумать было нельзя. Салат из томатов с моцареллой и соусом песто и латте. С приготовлением кофе бар справился без проблем, большое ему за это спасибо.

С салатом все оказалось сложнее. Томат был явно уставший, и это мягко сказано. Соус песто произвел вообще неизгладимое впечатление. Почему-то отдавал томатной пастой, а не базиликом. Правда присутствовал этот странный соус в моей тарелке в количестве сверх всякой меры.

Не знаю о чем я думала, но после этого странного салата попросила еще и морковный фреш.

Но это было вообще что-то с чем-то. Господа! Я понимаю, что не сезон. Но если у вас нет нормального продукта, не предлагайте блюдо из него. Все же просто! Хотя я не верю, что нельзя в Новосибирске найти приличную морковь по цене в десять раз дороже средней даже в июне.

Отдельная песня обслуживание.

О том, что данное кафе используется как место работы администрации, уже писали.

В моем случае администратор не просто там находилась, она устроила производственное совещание. Прямо в лучших традициях: с хождением сотрудников туда-сюда, распеканием кого-то, обсуждением проблем по телефону и тому подобным антуражем кипучей деятельности.

У меня только один вывод. Клиенты этому заведению не нужны.

Во всяком случае я больше сюда ни ногой!

И вам не советую!

Зашла в "Премьеру", чтобы обновить свои воспоминания и впечатления.

В кафе не встречают: то ли нет в штате хостеса и эту функцию совмещают официанты, то ли так заведено и здесь это стало нормой. Хотя кроме официантов был замечен молодой человек невысокого роста в костюме, остаётся только догадываться, что это за сотрудник. Гардероба нет, есть вешалки, в кафе свежо, сифонит из-под панорамных окон и двери на веранду, от этого становится ещё неуютнее.

Ну хоть официант все-таки замечает тебя издалека и подходит, а то и обслуживать бы пришлось самим.

Меню предельно простое, сжатое.

Десерты идут отдельным меню (из кафе "Утровечера"), их пришлось запросить, сразу не принесли. Что, в этом кафе не предполагается есть десерты?

*В новинках хрустящие трубочки с паштетом из судака. Почему бы и нет, всё-таки это закуска. Повторно бы я не стала заказывать, всё дело в трубочках, они выбиваются из общей картины, как будто суррогатные (первое сравнение мне пришло в голову - как мастика на торте)

*Рыбная котлета из щуки с лимонным сабайоном слегка кислила (сама по себе, не из-за сабайона), не стала доедать, побоялась, хорошо хоть усвоилась желудком.

Удовольствие от еды сомнительное.

Обивка мебели полинялая и обшарпанная. Когда-то это было красивое место под стать названию, сейчас поблекло. Где весь этот премьерный лоск, шик? В целом отзыв ниже от автора @Светланы Казначеевой передаёт мои похожие впечатления.

Рояль стоит, вроде как даже играет. Марк, сотрудник заведения, на мой вопрос: до какого же времени работают, отвечал, что работают до 21.00. Живая музыка в пятницу-субботу, наверное...

Всё также можно позалипать на стену с фотокарточками известных кинозвезд в поиске своих кумиров.

Роскошная лепнина на потолке как в "Утровечера", можно вечно рассматривать эти завитки да вензели.

Фоновая музыка приглушенная, доносятся негромкие разговоры. Как будто время замирает в этом кафе...

В осадке странное послевкусие от посещения. Не хочется говорить, что не осталось былого премьерного шарма, но похоже на то.

Заведение позиционирует себя, как классический претенциозный ресторан. Бархатная обивка мебели, на столах скатерти и живые розы, в зале расположен рояль.

Но, к сожалению, позиционирование и реальность не совпадают.

У входа никто не встречает гостя, не объясняет, где можно раздеться, не предлагает выбрать столик. В помещении нет гардероба, стоят вешалки по углам зала. Рядом с ними ни зеркала, ни столика для личных вещей. Это все сразу бросается во внимание, потому что просто неудобно раздеваться. Или предполагается, что нужно нести верхнюю одежду за столик?

Ну ладо...как-нибудь разделись, как-нибудь сами нашли официанта, выпытали где можно присесть. Сделали заказ. Пока ждем заказ - изучаем интерьер. Мне сразу бросилась в глаза пошарпанная обивка стульев. Во-первых - это не красиво, во-вторых показывает экономию и отношение к ведению бизнеса. На чем еще здесь экономят? На столах действительно стоят живые розы, но все разного калибра. Их подрезают максимально до последнего) На каких-то столах стоят просто бутоны в стаканах. Это так же показывает максимальную экономию.

Белые скатерти присутствуют, но почему-то не на всех столах, только на тех, за которых гостей не размещают). Гости сидят за столиками с такими клеёночками прямоугольными, по мне, такие вещи очень дешевят сервировку и странно их видеть в ресторане со средним чеком 1500 рублей.

Ну и ладно, скажете вы, что такого? Подумаешь, экономят на мебели, розах и скатертях. И я бы согласилась, если бы было вкусно и качественно. Когда вкусно - прощаешь все. Но в ресторанах обычно какая обертка - такое и наполнение. Если экономят и не уделяют должного внимания залу, тому, что на виду - на кухне будет еще хуже.

Наш заказ: Два цезаря с цыпленком - 550*2, равиоли со шпинатом - 450, суп из белых грибов - 350, чай травяной - 380, американо - 200.

Помимо нас в зале сидело 5 человек. Две дамы с документами и кофе. Они больше были похожи на администратора и хозяйку заведения. И еще три человека за соседним от нас столиком. Т.е практически пустой зал. При такой посадке мы ждали салат 40 (!) минут. Мы шли в этот ресторан главным образом за цезарем. Это раньше было любимое заведение моей подруги. И блюдо было одним из любимых. Она с восторгом рассказывала, какой он должен быть вкусный. По итогу нас ждало полное разочарование. Не вкусно, соус нарочито отдает сырой рыбой.

Вместо заявленных в меню равиоли, принесли почему-то обычные пельмени)) такое видимо русское прочтение итальянской пасты. Сыр был уже расплавлен и застыл корочкой. Они были холодные и к тому же недоваренные. Сырое тесто. На вкус - пресные сырые остывшие кусочки теста в засохшем сыре. Не стала есть.

Подруга брала суп из белых грибов. Оценка - раньше было лучше.

Я не советую тратить время и деньги. В радиусе 100 метров много других более достойных мест.