Очень долго не была в местах с паназиатской кухней (полное разочарование после посещения Том Ям Бар) и вот решилась. Подача блюд симпатична! Заказала напиток (приятный), но немного без изюминки, пресноват по вкусу, роллы Калифорния теплые, НО!!! Полухолодные, плюс сверху добавка из сурими и чуки ледяная, и вкус ролла теплого теряется, да и...
Показать целиком
Очень долго не была в местах с паназиатской кухней (полное разочарование после посещения Том Ям Бар) и вот решилась. Подача блюд симпатична! Заказала напиток (приятный), но немного без изюминки, пресноват по вкусу, роллы Калифорния теплые, НО!!! Полухолодные, плюс сверху добавка из сурими и чуки ледяная, и вкус ролла теплого теряется, да и кривоватые, плоские, неравномерные (недоработка сушиста), гедза!! Начинка вкусна бесспорно, НО... Где хрустящая прижарка? Тесто развалилось! Не должны они разваливаться. Тесто всегда немного упругое должно быть! Нет того эффекта, когда хрустяще-прижаренные гедза раскусываешь и оттуда выливается сок, а текстура, сменяется плотным тестом с хрустящим нижним краем ! Баклажаны хрустящие! Вкусно, НО... Эта странная пенка (которая не пенка), выглядит будто что-то вышло из повара, когда он готовил. Благо, что я понимаю, когда готовили соус, что-то пошло не так. Не получилась воздушно-пенная шапочка. Заканчиваю обслуживанием! Салфеток на столе не было, но официант исправила это. Мария обслужила быстро. Поварам доработать технику приготовления, вкус нормально, некоторые моменты прям на твердую 4, но, увы, минусов больше. Думаю, что посетить придется еще раз спустя время и посмотреть, что же поменялось. Спасибо!