Alex

Когда-то Кружали было одним из нескольких любимых мной заведений в городе. Небольшое, уютное место со своей атмосферой, где чувствуешь себя как дома. Но это было когда-то. Сейчас, после смены владельца заведения, все это осталось в прошлом, как и основной персонал, который раньше работал и был, как говориться, «свой парень». От старых Кружалей остался только Игорь. Кружали уже не те, испортилось все, особенно кухня. Выбор закусок особо не изменился, он и раньше был невелик, но достаточен для того, чтобы пропустить пару-тройку бокалов пива. А сейчас и выбор меньше и качество кухни стало ужасным, например сырные шарики. Абсолютно не съедобные, как резина, разного размера, плюс убрали вкусный соус, наиболее подходящий под них, заменив на бруснику с горчицей. Все остальные блюда – аналогично. Шеф-повар сменился или качество продуктов и полуфабрикатов? Представленные сорта пива на кранах тоже изменились не в лучшую сторону. А фирменное пиво Кружали – стало вода-водой. Такое ощущение, что для нового владельца Кружали это первый опыт этом бизнесе и он учится на своих ошибках, либо просто максимально пытается повысить маржинальность в ущерб качества, либо просто забил на все.

Концепция места выбрана очень грамотно. Никто не поедет сюда из города, чтобы просто скушать шашлык. Сюда едут за атмосферой и зрелищем. За тем, что когда-то было в легендарной Трубе. За это спасибо. А вот кухня явно перехвалена. Салаты на твердую четверку. Шашлык - извините. Люля из баранины абсолютно сухой. Даже намека нет на сочность. Я не придираюсь, но есть с чем сравнить, например в Курагадиван. Подчеркивало это и сухой лаваш, на котором подают мясо. Пропитаться ему было нечем, а еще он видимо лежал без пакета и края были засохшие. Шашлык из шеи по кавказски - более-менее сочный, но очень жесткий. Немало нужно усилий, чтобы прожевать. Похоже мариновали второпях. Повару еще учиться и учиться. К винной карте вопросов нет, каждый найдет по вкусу и цене. Отдельная благодарность девушкам официантам за из внимательность и качество обслуживания. Поставил четыре звезды только за отличные концертные вечера, которые нивелируют впечатление от кухни и ради которых сюда и едут

Зашли после работы, как говорится, на разведку. Хотелось найти новое место в городе, а отзывы были положительные.

Плюсы - пиво неплохое.

Минусы - в зале очень задымлено из кухни. Вытяжка не работала.

Бургеры не пробовали, были сыты. Взяли к пиву сырные палочки. Девушка бармен сказала, что из моцареллы и подаются с фирменным соусом. Моцареллы там и не близко не было. На вкус как рыхлая картошка, сыр таким не бывает. И соус не соответствует блюду, такой подают к мясным закускам. Откусили и вернули назад. Несъедобные. Самое интересное, что сначала заведение пошло в отказ по поводу возврата денег за них. Но вернули.

Мое субъективное мнение - заведение нишевое и, судя по посетителям на тот момент, а это очень молодые люди, нацелено на не предвзятых гостей.

Второй раз заходить желания нет.

Решил попробовать пиццу в новой пиццерии сети на Д.Ковальчук. Большое количество людей, ожидающих заказ на самовывоз, вселяло уверенность, что пицца хорошая. По факту - голимый фастфуд низкого качества. Заказал итальянскую и пепперони. Большие, очень большие борта теста в пицце. Вы таким образом решили при том же размере экономить на начинке? Обе пиццы абсолютно пресные, без какого либо оттенка вкуса томатного соуса. Ребята - ваша пицца стоит столько же, как и в Перчини, только по качеству в разы ниже. Не рекомендую, зря потраченные деньги.